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纽约重乳酪蛋糕

[导读] 纽约重乳酪蛋糕简介:[原料/调料]1.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 170公克 2.蛋黄 160公克 3.熔化奶油 60公克 糖粉 30公克 4.蛋白 320公克 细砂糖 180公克 5.柠檬汁 1/2个 柠檬...
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[原料/调料]
1.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 170公克
2.蛋黄 160公克
3.熔化奶油 60公克 糖粉 30公克
4.蛋白 320公克 细砂糖 180公克
5.柠檬汁 1/2个 柠檬皮 1/2个
6.海绵蛋糕体 2片

[制作流程]
(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。
(2)将蛋黄

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